{"id":31,"date":"2020-11-06T21:35:49","date_gmt":"2020-11-06T20:35:49","guid":{"rendered":"https:\/\/ksr-lu.ch\/bioblog\/?p=31"},"modified":"2021-01-29T13:37:32","modified_gmt":"2021-01-29T12:37:32","slug":"was-bedeutet-biologische-landwirtschaft","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ksr-lu.ch\/bioblog\/2020\/11\/06\/was-bedeutet-biologische-landwirtschaft\/","title":{"rendered":"Was ist biologische Landwirtschaft?"},"content":{"rendered":"\n

Hallo und willkommen zur\u00fcck! Im meinem ersten Blog werde ich dir zun\u00e4chst etwas in das Thema biologische Landwirtschaft<\/em> einf\u00fchren. Dazu fangen wir erst einmal bei den Grundlagen an:
Was heisst eigentlich biologisch<\/em>? <\/p>\n\n\n\n

\u201aBiologisch\u2018 kann so einige Bedeutungen haben. Im Zusammenhang mit der Landwirtschaft w\u00fcrde ich es ganz einfach als \u201eaus nat\u00fcrlichen Stoffen hergestellt\u201c definieren. Dies hat einen simplen Grund: In der biologischen Landwirtschaft wird alles auf nat\u00fcrlichem Wege gehandhabt und auch aus nat\u00fcrlicher Produktion bezogen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Auf Bio-H\u00f6fen haben die Tiere immer gen\u00fcgend Platz auf der Weide \u00a6 Vor Ort gemacht<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Jeder Bauer, der seinen Hof unter dieser\nLandwirtschaftsform f\u00fchrt, hat strenge Regeln und Vorschriften einzuhalten.\nEinige wichtige stelle ich euch hier vor:<\/p>\n\n\n\n

  • Die Tiere m\u00fcssen artgerecht gehalten werden, heisst, sie brauchen gen\u00fcgend Auslauf und grosse Stallfl\u00e4chen mit Einstreu, usw.<\/li>
  • Das Futter muss biologisch erzeugt worden sein, ohne Antibiotika, Hormone oder andere Zusatzstoffe.<\/li>
  • Der Einsatz von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln (=Pestizide) ist untersagt und strengstens verboten.<\/li>
  • Aromen, Konservierungs- und Farbstoffe sind in den Produkten ebenfalls nicht erw\u00fcnscht.<\/li>
  • Ebenso ist die Anwendung von Gentechnik beim Saatgut, den Futtermitteln und bei der Verarbeitung verboten<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Kontrollen, ob sich die Bio-Bauern auch an diese Vorschriften halten, werden in der Schweiz von spezialisierten Kontrollunternehmen einmal j\u00e4hrlich und in 10% der F\u00e4lle unangek\u00fcndigt durchgef\u00fchrt. Diese Unternehmen \u00fcberpr\u00fcfen den Zustand der Tiere und ob die Masse von Feld und Stall eine artgerechte Haltung zulassen. Ebenso wird auf die verlangte Bio-Herkunft der Tiere, der verwendeten Hilfsmittel und des Futters geachtet.<\/p>\n\n\n\n

    Anschliessend werden diverse Journale des Betriebes dem Kontrolleur offengelegt. Diese Journale beinhalten unter anderem Themen, wie das Verhalten mit Pflanzenschutzmitteln, die Stallarbeit oder verschiedenste Ausgaben und Einnahmen. Sie alle wurden vom Bauern selbst \u00fcber einen gewissen Zeitraum gef\u00fchrt, um den Kontrollstellen einen transparenten Einblick in die Gesch\u00e4fte bieten zu k\u00f6nnen. <\/p>\n\n\n\n

    Nach der Inspektion \u00fcberpr\u00fcft eine weitere Person die Einhaltung der Anforderungen und entscheidet, ob der Hof weiterhin oder erstmals als
    \u201ebio-zertifiziert\u201c gelten kann<\/p>\n\n\n\n

    \n